Рыбная кухня в Доминикане

Рыбалка на большую рыбу – одно из любимых развлечений многих туристов. Доминиканская республика омывается Атлантикой и Карибским морем и входит в пятерку лучших в мире районов для рыбалки. Как организуют рыбалку в Доминикане, когда лучше идти на марлина, а когда на тунца, где самые рыбные места и самые лучшие рестораны рыбной кухни вы узнаете, прочитав эту статью!

Также у нас есть собственная экскурсия, которая позволит Вам окунуться в Карибскую Рыбалку! Все подробности тут: Океанская рыбалка (троллинг)

Рыбалка в Доминикане

Несмотря на обилие рыбы в море и в океане, в Доминиканской республике нет рыболовного промысла в промышленном масштабе. Да и культура употребления рыбы среди доминиканцев не развита. Но зато и каких-либо ограничений на ловлю рыбы в Доминикане нет.

В Доминикане практикуют следующие виды рыбалки:

• Троллинг - этот способ используют те, кто надеется поймать свою большую рыбу. С борта лодки закидывают леску с блесной или живой приманкой, которая привлекает крупные виды рыб. Таким способом ловят больших рифовых рыб, барракуд и марлинов.
• Донная рыбалка (так называемая «донка») - это ужение с лодок в отвес. Этим способом ловят донных обитателей океана: камбалу, мурену и многих других.
• С берега. Имея нехитрые снасти, можно, конечно, попробовать порыбачить с причала или мыса. Возле берега можно наловить мелкой рыбы, типа сардин и прочей прибрежной рыбешки, иногда попадается также рыба-попугай, и мурена.

Туристов чаще всего интересует троллинг, или океанская рыбалка на большую рыбу, поэтому дальше будем говорить о ней. 

У НАС НА САЙТЕ ВЫ МОЖЕТЕ ПРИОБРЕСТИ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ ЭКСКУРСИИ В ДОМИНИКАНЕ, НАЖМИ И УЗНАЙ ПОДРОБНОСТИ!

Отправляясь в открытый океан, прежде всего убедитесь, что организаторы – люди надежные, имеют все лицензии (licensia de pesca), спасательное оборудование и необходимые снасти на борту. Океан не прощает ошибок, поэтому не бронируйте рыбалку у незнакомых доминиканцев на пляже, а доверьтесь официальным экскурсионным агентствам.

В зависимости от бюджета вы можете выбрать следующие варанты рыбалки:

• Индивидуальная рыбалка (цена от 500 долларов за аренду яхты)
• Рыбалка в составе интернациональной или русской группы (цена от 80 долларов за человека)
• Поехать на рыбалку сопровождающим-наблюдателем. Это вариант подходит для тех, кто не хочет рыбачить самостоятельно, но любит наблюдать за процессом (цена от 60 долларов за человека). 

Цены на рыбалку зависят от количества участников, продолжительности рыбалки, а также от типа рыбацкой яхты. В Доминикане чаще всего на рыбалку ходят на таких судах:

1. Моторная яхта - достаточно комфортная, с каютой для отдыха, туалетом и просторной палубой. 
2. Моторный катер - менее просторный и комфортный (иногда даже без туалета), но зато более быстрый и маневренный, чем яхта.

Большая рыба

Именно в Атлантическом океане можно рассчитывать на поимку самых ценных видов рыб. Там встречаются марлины, дорадо, барракуды, тунец, и разные виды акул.

О некоторых видах мы расскажем чуть подробнее.

• Белый марлин встречается по всей Атлантике. В длину может достигать трех метров, а по весу 80 килограмм. Его ловят методом троллинга на воблера и саргана. Может проявлять агрессию во время вываживания, отчего на его теле появляются белые полосы. На поимку белого марлина можно рассчитывать с марта и вплоть до конца июня.
• Голубой марлин – глубоководный обитатель океана, встречается в тропических и умеренных широтах. Как правило, самки гораздо крупнее самцов и по весу могут достигать 800 килограмм. Этот вид способен развивать приличную скорость: до 100км/час. Поэтому ловля марлина может потребовать хорошей физической подготовки. Хорошо ловится в течении всего лета.
• Дорадо. Это не очень крупная, но весьма распространенная рыба в Атлантике. По весу она достигает 40 килограмм и имеет очень красивую расцветку. Встречается чаще у поверхности воды и хорошо ловится круглый год.
• Желтоперый тунец. Еще один распространенный вид, встречающийся во всех океанах. Некоторые особи достигают 200 килограмм, а в длину бывают до 2,5 метров. Обитает ближе к поверхности океана, активно охотится. Ловится методом троллинга, но в процессе вываживания активно сопротивляется. На поимку тунца смело можно рассчитывать с февраля по июль.
• Рыба-Парусник. Очень быстрая, сильная и агрессивная рыба. По весу достигает 100 килограмм. Развивая большую скорость, рыба складывает свой плавник-парус. Хорошо ловится с октября по апрель.

Где рыбачить?

Отправляться на атлантическую рыбалку лучше всего из таких мест, как

• Лас-Терренас и Лас-Галерас на полуострове Самана, вблизи которого в марте можно наблюдать уникальное зрелище: брачные игры горбатых китов
• Сосуа
• Плайя-Дорада
• Пуэрто-Плата
• Пунта-Кана. Этот знаменитый курорт расположен очень удачно: он находится на самой восточной точке острова. Территория его пляжей омывается Атлантическим океаном, но и до морского побережья добраться не составит труда: всего час езды – и вы на Карибском море!

Лучшие места для рыбалки в Карибском море это:

• Бани
• Санто-Доминго
• Бока-Чика
• Ла-Романа
• Байяибе
• острова Каталина и Саона

Карибское море и не так богато крупными морскими хищниками, как Аталантика, но и тут есть чем поживиться. Ведь вдоль всего южного побережья острова тянется большой коралловый риф, который является местом обитания множества видов рыб.

Заядлые рыболовы со всего мира устремляются на этот берег поучаствовать в ежегодных международных состязаниях по ловле рыбы. Одним из организаторов подобных соревнований является знаменитый курорт Casa de Campo в городе Ла-Романа. Эти мероприятия проводятся под эгидой IGFA (Международной Ассоциации Спортивного Рыболовства).

Кроме того, подобные состязания ежегодно проводятся в городках Бока Чика и Хуан Долио.

Что еще нужно знать об океанской рыбалке?

Отправляясь на океанскую рыбалку следует иметь ввиду следующее:

1. Вся рыбалка длится в среднем 4-5 часов, из которых 2-3 часа вы можете потратить на поиск большой рыбы.
2. Если вы еще ни разу не охотились на большую рыбу, помните, что для выуживания вам потребуются все ваши силы! Будьте готовы к серьезной физической нагрузке!
3. Чаще всего на рыбацких яхтах не предусмотрен обед - дело в том, что обедать вам будет совершенно некогда! Зато вам наверняка предложат алкогольные и безалкогольные напитки (уточняйте при бронировании, какие напитки включены в стоимость экскурсии).
4. В открытом океане всегда большие волны, даже при хорошей погоде. Обязательно примите таблетки от укачивания за 1 час до экскурсии.
5. Весь ваш улов принадлежит сопровождающей вас команде, не потому что они жадные парни, а потому, что вам просто не позволят принести в отель 50-100 кг свежей рыбы. Однако, капитан с удовольствием отдаст вам рыбу, если вы договоритесь с рыбным рестораном о том, что вам ее приготовят. Например, ресторан Capitan Cook в Баваро всего за 15 долларов с человека приготовит вам вашу рыбу, а так же подаст различные салаты, закуски, напитки и десерт! Отличное завершение прекрасного дня!

Ниже мы расскажем более подробно об этом замечательном заведении а также о других ресторанах, где можно отведать лучшие рыбные блюда и вкуснейшие морепродукты в Доминикане!

Обзор рыбных ресторанов в Доминикане

Рыбный ресторан Capitan Cook

Расположение

Рыбный ресторан Capitan Cook так же расположен на первой береговой линии, между отелями Vista Sol и Grand Paladium. У отеля нет собственного пляжа, но гости ресторана могут по небольшой лестнице спуститься прямо к океану.

Сам ресторан выглядит совершенно не помпезно и даже немного потерто, хотя, возможно, стоит употребить слово «аутентично». В центре «зала» столики стоят прямо на песке под открытым небом, так же есть столики под навесами. По вечерам здесь бывает тесновато!

Кухня

Несмотря на некоторые недостатки в оформлении интерьера, кухня здесь потрясающая! Выбор блюд в меню не большой, но вы можете быть уверены, что все морепродукты будут свежайшими и очень вкусными.

Средний чек

50 — 60  долларов на двоих за ужин с вином. Кроме того, если вы вернулись с рыбалки, вы можете принести ваш улов в ресторан Capitan Cook — всего за 10 долларов с человека вам приготовят вашу рыбу, а так же подадут к ней салаты, гарнир и десерт!

Наше мнение

Ресторан Capitan Cook — это идеальное соотношение цены и качества морепродуктов. Возможно, это не самый красивый ресторан в городе, но побывать в Баваро и не попробовать морепродукты в Capitan Cook было бы просто кощунством:)

 

Рыбный ресторан JellyFish

Расположение

Ресторан JellyFish расположен прямо на пляже рядом с отелем Ifa Villas Bavaro. Большое преимущество ресторана — наличие собственного пляжа, где можно позагорать и покупаться, а так же провести свадебную церемонию — для этого есть специально оборудованное место.

В ресторане очень чисто и уютно, с открытых веранд первого и второго этажа открывается прекрасный вид на океан.

Весь ресторан декорирован ракушками, кораллами и другой «морской атрибутикой», что создает соответствующую атмосферу.

Кухня

Ресторан специализируется на морепродуктах, но ими не ограничивается. Меню JellyFish достаточно обширное, поэтому сюда можно прийти, даже если вы не любите рыбу.

Средний чек

80-100 долларов на двоих за ужин с вином

Наше мнение

Ресторан JellyFish не самый дешевый в городе, при этом качество еды достаточно посредственное. В ресторан однозначно стоит прийти ради пляжа и атмосферы, но самую вкусную рыбку лучше искать в другом месте.

 

 

Читайте также: Валюта в Доминикане - сколько денег брать с собой в Доминикану?

Рыбный ресторан Rincon Del Marisco

Расположение

Rincon Del Marisco расположен в районе Фриуса, рядом с плазой Estrella и банком Popular.

Rincon Del Marisco — это настоящий бюджетный доминиканский ресторан, куда редко заходят туристы. Однако, здесь можно поесть рыбу и морепродукты по вполне доступным ценам.

Ресторан выглядит на слабую троечку, и меньше всего на свете он подойдет для романтического ужина. Столики стоят очень близко друг к другу, вечером здесь многолюдно и достаточно весело.

Кухня

В ресторане Rincon Del Marisco готовят рыбу и морепродукты по доминиканским рецептам. Не ждите европейского сервиса и качества, но будьте уверены, что еда будет вкусной, а порции — огромными!

Средний чек

30 — 40 долларов на двоих за ужин с алкогольными напитками

Наше мнение

Если вы путешествуете бюджетно или любите пробовать национальную кухню в местных заведениях, обязательно сходите в Rincon Del Marisco за рыбой по-Доминикански!

Рыбный ресторан Kukua

Расположение

Ресторан Kukua расположен рядом с отелем Grand Bahia Principe. Это достаточно далеко от центра города, поэтому, если вы не живете в отеле Bahia, вам придется добираться до ресторана на такси.

Сам ресторан расположен на берегу океана, интерьер выполнен в морском стиле. Открытая терраса, бассейн, шикарный вид на океан — все это делает ресторан Kukua идеальным местом для романтического ужина с любимой или просто для приятного вечера в компании друзей.

Кухня

В ресторане Kukua готовят в основном морепродукты, но в меню также есть курица и мясо. В любом случае, готовят здесь очень и очень вкусно, поэтому можете смело заказывать любое блюдо из меню.

Обслуживание так же очень приятное и ненавязчивое, официанты работают быстро и к каждому клиенту относятся как к старому другу.

Средний чек

100 — 120 долларов на двоих за ужин с алкогольными напитками

Наше мнение

Этот ресторан может похвастаться шикарным расположением, идеальным интерьером, хорошим сервисом и очень вкусной кухней. Единственный минус — он достаточно дорогой. Но поверьте, вы получите удовольствие от каждого потраченного здесь доллара!:)

В общем, даже если к рыбалке душа не лежит - возможность отведать свежайшую рыбу и изысканные морепродукты в Доминикане есть у каждого! И все же, рекомендуем вам испытать удачу и попробовать настоящую океансую рыбалку - уверены, вы не разочаруетесь и отлично проведете время!

Republica Pro